اعرصه بر بازار رقابت زعفران تنگ شد.
با افزایش درآمد کشت زعفران گلخانه ای در سال جدید متقاضیان این روش کشت افزایش پیدا کردند.
سرمازدگی گلهای زعفران در کشت مزرعه و از بین رفتن محصولات یکی دیگر از دلایل این امر بود.
اما کدام زعفران بهتر است؟ گلخانه یا مزرعه؟
در ادامه بررسی می کنیم که سود کشت زعفران گلخانه ای چگونه بدست می آید و برتری های زعفران گلخانه ای چیست؟
کدام زعفران بهتر است؟ گلخانه یا مزرعه؟
طی یک دهه اخیر کشت زعفران گلخانه ای در ایران رواج بسیاری پیدا کرده است.
این نوع کاشت زعفران هم مانند کشت سنتی مزایا و معایب خاص خود را دارد.
در ادامه مزیت ها و معایب روش تولید را بررسی می کنیم.
اما از لحاظ کیفیت نهایی محصول، معمولا پیازهای زعفرانی که چندین سال گلدهی داشته است کیفیت بالاتری دارد.
به طور کلی در بازار تقاضا برای هر دو نوع محصول وجود دارد.
معمولا زعفران های گلخانه ای از لحاظ کیفی نزدیک به زعفران های ارگانیک هستند چون به دور بسیاری از آفات و آلودگی ها تولید می شوند.
سرمازدگی گلهای زعفران در کشت مزرعه
بسیاری از زعفران تولید شده در ایران در مزرعه کشت می شود.
بیشتر این تولیدات در خراسان رضوی، خراسان شمالی و خراسان جنوبی است.
البته امروزه شاهد هستیم که در شهرهای لرستان، شیراز، اصفهان، تهران، تبریز و دیگر شهر ها کشت انجام می شود.
در سال ۱۴۰۰ شاهد بودیم که سرمازدگی بسیاری از گلها باعث از بین رفتن دست رنج کشاورزان شد.
به همین خاطر محصولات بسیار کمی نسبت به سالهای قبل برداشت شد و تقریبا تولید سالانه ایران نزدیک به نصف رسید.
قیمت زعفران در سال ۱۴۰۰ تحت تاثیر این عوامل و عوامل بسیار دیگری افزایش پیدا کرد.
به همین خاطر بسیاری از تولیدکنندگان زعفران به سمت کشت زعفران در محیط گلخانه روی آوردند تا بتوانند علاوه بر جبران خسارت هاب، به سود دهی برسند.
افزایش درآمد کشت زعفران گلخانه ای در سال جدید
بسیاری از هنرآموزان شرکت الماس زعفران که تحت نظارت مهندسین این مجموعه شروع به تولید زعفران کردند موفقیت های چشمگیری حاصل کردند.
درآمد کشت زعفران گلخانه ای با توجه به مساحتی که انتخاب می شود تعیین می شود.
به طور کلی سود اصلی این روش از تولید از سال دوم شروع می شود.
قیمت هر کیلو زعفران گلخانه ای با قیمت زعفران های دیگر تفاوت چندانی ندارد.
بلکه تفاوت اصلی بر اساس کیفیت محصول تعیین می شود.
سود کشت زعفران گلخانه ای چگونه بدست می آید؟
زعفران به عنوان گران ترین ادویه در جهان است که مصارف مختلفی دارد.
بیشترین مصرف این ادویه در صنایع غذایی است که به شکل های مختلف استفاده می شود مثل:
۱٫ زعفران رشته ای
۲٫ اسپری زعفرانی
۳٫ کنسانتره
۴٫ نمونه های رستورانی
علاوه بر این در صنایع داردویی و رنگرزی و عطر ها هم از آن استفاده می شود.
از جهت سوددهی معمولا درآمد کشت زعفران گلخانه ای مشابه کشت مزرعه است.
با این تفاوت که در گلخانه همه ی عوامل تحت کنترل است و سوددهی کنترل شده بدست می آید .
اما در روش های دیگر عوامل طبیعی مثل سرما، حیوانات و بسیاری دیگر از عوامل در بدست آمدن سود دخیل هستند.
برتری های زعفران گلخانه ای
زعفرانی که در محیط گلخانه تولید می شد چند مزیت در مراحل تولید نسبت به دیگر زعفران ها دارد. مثل:
۱٫ دور بودن از حشرات مضر
۲٫ دور بودن از حیوانات موذی
۳٫ دور بودن از آلودگی های هوایی
۴٫ دور بودن از تغییرات ناگهانی آب و هوا
۵٫ کشت در یک محیط کاملا کنترل شده
۶٫ و بسیاری مزیت های دیگر که به صورت تخصصی در ورکشاپ های آموزشی ارائه می شود.
برای ثبت نام در کلاس های آموزش کشت زعفران کافیست با واحد آموزش شرکت الماس زعفران در تماس شوید.