زعفران پوشال معمولی به عنوان یک ادویه و چاشنی استفاده زیادی دارد و آن را رشته های زرد رنگ گیاه زعفران تهیه می کنند که در مقایسه با کیفیت و مرغوبیت خوبی که دارد قیمت ارزانی دارد و همین عامل موجب شده بازارپسندی خوبی داشته باشد، قیمت بهترین زعفران پوشال معمولی همیشه نسبت به انواع دیگر زعفران ارزانتر است در صورتی که کیفیت بسیار خوبی هم دارد و اگر آن را به مقدار عمده از روش مستقیم تهیه کنیم نرخ کمتری هم خواهد داشت.
بررسی پروتئین های موجود در زعفران اعلا
زعفران اعلا محصولی طبیعی است که دارای انواع مختلفی است و عطر و طعم و همچنین رنگ طلایی بسیار خوبی که دارد موجب شده به فراوانی به عنوان چاشنی غذایی استفاده شود البته زعفران دارای فواید دارویی بسیاری هم می باشد و به خاطر ارزش اقتصادی بالا و همینطور مزایایی که دارد به آن عنوان طلای سرخ طبیعت را داده اند، در ترکیب رشته های قرمز رنگ زعفران مواد معدنی و پروتئین های زیادی وجود دارد که برای افزایش سطح سلامت بدن مهم هستند و وجود آنها در بدن از ایجاد خیلی از بیماری ها پیشگیری می کند میزان وجود هر یک از ترکیبات گفته شده بستگی به درجه کیفیت زعفران دارد.
پروتئینی که در زعفران وجود دارد برای تمامی سلولهای موجود در بدن نیاز است و باعث می شود که سلولهای بدن در صورت آسیب دیدن خیلی سریع ترمیم شوند و همان طور که همه می دانیم پروتئین در بدن نقش زیادی برای سلامت اندام های مختلف بدن دارد و لازم است که همیشه به میزان کافی در بدن وجود داشته است و برای بهره مندی از پروتئین چه ماده ای طبیعی تر از زعفران است که منبعی مهم از آن می باشد، میزان پروتئین افزون بر کیفیت و نوع زعفران بستگی به مقدار آن هم دارد و هر چه وزن زعفران بیشتر باشد پروتئین موجود در آن هم بیشتر خواهد بود.
صادرات زعفران اعلا فله ای به سایر کشورها
صادرات زعفران فله ای به سایر کشورها بسیار زیاد است زیرا این کار ارز آوری خوبی دارد و سوددهی فراوانی هم برای فرد صادر کننده دارد البته آنچه که موجب افزایش صادرات و بازارپسندی خارجی این محصول شده مربوط به کیفیت زعفران و قیمت مناسب آن است، در کشور ما امروزه تقریبا در همه نقاط کشت زعفران در مساحت های وسیع انجام می گیرد و افراد متخصص زیادی هستند که در این زمینه فعالیت اساسی دارند و این است که هر ساله برداشت آن رقم بزرگی است که به خوبی جوابگوی مصارف داخلی کشور در طول سال است و بخش اعظمی از آن هم به خارج از کشور صادر می گردد.